Recept

• 1 db közepes vöröshagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 4 db közepes burgonya (kb. 70 dkg)
• ½ fej kelkáposzta (40-50 dkg)
• kb. 3 l víz
• 1 db sárgarépa
• 1 kk. bors
• 3 kk. só
• 2 kk. ételízesítő
• 2 kk. majoránna
• 1 kk. kömény (lehet őrölt is)
• 1 db babérlevél
• 6 db virsli (füstölt is lehet)
• 2 dl tejföl
• 1 ek. liszt
• 1 kk. fűszerpaprika

A vöröshagymát apróra vágjuk és egy kevés olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk az áttört (vagy apróra vágott) fokhagymát, egyszer átkeverjük és felöntjük vízzel. Beletesszük a kockákra vágott burgonyát, a csíkokra (nem túl vékonyra) vágott kelkáposztát és a felkarikázott sárgarépát.
Hozzáadjuk a fűszereket és lefedve addig főzzük míg a burgonya és a káposzta megpuhul. A tejfölhöz hozzáadjuk a fűszerpaprikát, lisztet és simára keverjük.
A levesből egy merőkanálnyit beleteszünk, átkeverjük és a levesbe öntjük. Beletesszük a karikára vágott virsliket is. Pár percet forraljuk és már tálalhatjuk is.