Recept

• 2X 5 tojás
• 2X 5 kanál cukor
• 2X5 kanál liszt
• 2X 1/2 csomag sütőpor
• Töltelék:
• 50 dkg túró
• 500 ml víz
• 2 zacskó dr. Ootker vaníliás pudingpor
• 25 dkg margarin
• 25 dkg porcukor
• 4-5 kanál lekvár
• 375 gr gömbölyű babapiskóta
• kevés szörp, vagy édes likőr
• reszelt citromhéj ( opcionális)
• 1 csomag vaníliás cukor
• Tetejére:
• 1 tábla fehér csokoládé

A piskótalaphoz a tojásokat a cukorral habosra keverjük ( kb.10 perc), majd apránként hozzákeverjük a sütőporos lisztet. Két lapot sütünk, sütőpapírral bélelt nagy gáztepsiben.180 C fok, kb. 10 perc.
A töltelékhez a vízben keményre főzzük a vaníliás pudingot. A margarint habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az összetört túrót, a kihűlt pudingot, simára keverjük. Tálcára tesszük az egyik piskóta lapot , megkenjük a megmelegített lekvárral, rákenjük a fele túrós krémet. A baba piskótát megmártjuk a szörpben ( esetleg likőrben), és ferdén -egymásra- kirakjuk a krém tetejét. Megkenjük a másik fele krémmel, rátesszük a másik piskóta lapot. Enyhén lenyomtatjuk, egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap a gőz fölött felolvasztott fehér csokit a sütemény tetejére kenjük. Ha megdermedt , hosszúkás szeletekre vágjuk.