Recept

• 250 g zsírszegény tehéntúró
• 2 tojás fehérjéje
• 1 csipet só
• 1 evőkanál folyékony édesítőszer
• 1 teáskanál 50%-os citromlé
• 10 g zabpehelyliszt
• 1 csipet sütőpor
• 1 hintésnyi fahéj: bele is tehetjük, de a tetejére is szórható

A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük, majd beletesszük az édesítőt és a citromlevet.
Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a fahéjat.
A túrót áttörjük, beleöntjük a habba, majd a lisztes keveréket is hozzátesszük és összekeverjük.
Előmelegített sütőben, 20 cm átmérőjű szilikonos formában kb. 20-25 percig sütjük. Ha kihűlt, ízlés szerint díszítjük, leginkább savanykás lekvár illik hozzá.