Recept

• 2,5-3 kg tölteni való paprika
• 2 kg káposzta
• 15-20 dkg cukor
• só
• köménymag
• 1-2 babérlevél
• 1 kiskanál nátrium-benzonát
• 5-10 db egész bors
• 2 dl 15%-os ecet

A káposztát legyaluljuk, lesózzuk, megszórjuk köménymaggal, és 1-2 órát állni hagyjuk.
A paprikát megmossuk, kicsumázzuk.
A káposztát jól kinyomkodjuk,és a paprikákba töltjük.
Tisztára mosott üvegbe tesszük a paprikákat, jó szorosan egymás mellé.
Az üveget megtöltjük hideg vízzel, majd ezt a vizet egy lábosba kiöntjük.
Beletesszük a cukrot, kevés sót,(mert a káposztát már lesóztuk),ecetet
és felforraljuk a vizet.Ha forr beletesszük a nátriumot.
Forrón ráöntjük a paprikára.
Beletesszük a borsot, babérlevelet, celofánnal lefedjük, megvárjuk míg kihűl és mehet a kamra polcára.