Recept

• Lisztes részhez:
• 25 dkg kókuszliszt
• fél cs. sütőpor
• 20 dkg eritrit
• Töltelék:
• 50 dkg túró
• 10 dkg mazsola
• reszelt citromhéj
• Tejes részhez:
• 2 db tojás
• 2,5 dl tej/kókusztej
• Továbbá:
• 2x5 dkg kókuszzsír, vagy vaj

A lisztet a sütőporral, eritrittel keverjük össze.
A tepsit 5 dkg vajjal, vagy kókuszzsírral kenjük ki.
A tejet a tojásokkal kézi habverővel keverjük össze.
A vajazott tepsibe szórjuk bele a lisztes keverék felét, halmozzuk rá a túrót, szórjuk rá a mazsolát, és reszeljünk rá citromhéjat. A lisztes rész második felével szórjuk meg, és kissé tapicskoljuk rá. Csipegessük rá a maradék vajat, majd a tej-tojás keverékével öntsük nyakon, egy kanállal a buborékokat lyukasszuk ki, hogy mindenhova jusson a tejes részből.
Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt süssük készre. Langyosan vágjuk kockára!
Tartalmasabb leves után főételként is fogyaszthatjuk!