Recept

• 1/2 kg darálthús
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1/2 db zsemle
• 1 mokkáskanál só
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db tojás
• 1 mokkáskanál pirospaprika
• 1 dkg őrölt kömény
• 1 dkg fehérbors
• 1 teáskanál só
• 1 dl tej
• 5 dkg sajt
• kb. 12 dkg baconszalonna
• pici olaj

A zsemlét beáztatjuk tejbe, majd kinyomkodjuk. Ledaráljuk, vagy apró darabokra vágjuk és hozzáadjuk a darálthúshoz. A vöröshagymát és a fokhagymát nagyon apró kockákra összevágjuk.
A darálthúshoz hozzákeverjük a fasírt többi hozzávalóit, (vöröshagyma, fokhagyma, őrölt köménymag, fehérbors, valamint a só, pirospaprika, tojás), majd a szokásos módon fasírtot készítünk. De most kicsit hosszabb rudakat formálunk belőle, amire rárakjuk az előzőleg kb. 4x1 cm-es csíkokra vágott sajtot, majd belenyomkodjuk a fasírtba, s eligazgatjuk, hogy mindenhol takarja a fasírthús, nehogy kifollyon sütés közben a sajt.

Ha az összes fasírthúsba belegöngyöltük a sajtokat, akkor ezután pedig minden darab fasírtot begöngyölünk baconbe. Én fogpiszkálóval minden egyes darabot összefogtam, hogy a bacon sütés közben nehogy leessen a fasírtokról.

Egy kisebb, kb. 20x30 cm-es tepsit picit kiolajozunk, s belerakosgatjuk a fasírtokat.
Előmelegített sütőbe rakjuk, 200 C-fokos sütőben 30 percig sütjük. Én félidőben ki szoktam venni a tepsit, s a belső oldalát rakom kívülre, hogy egyformán átsüljenek a fasírtok.
Ha letelt a 30 perc, s megsültek a fasírtok, akkor kiveszem a tepsit a sütőből, kicsit hagyom hűlni, majd kiveszem a fasírtokból a fogpiszkálókat, s tálra rakom.