Recept

• 4 személyre:
• 16 szelethez:
• 20 dkg babapiskóta
• A krémhez:
• 50 dkg cukrozott gesztenyemassza
• 3-4 evőkanál rum (helyettesíthető rumaromával)
• 5 dkg porcukor
• 4 dl hideg habtejszín, habbá verve
• fél dl víz,
• 1 teáskanál zselatin
• A díszítéshez:
• 10 dkg gesztenyemassza
• 5 dkg étcsokoládé,
• kevés kakaópor

1.Egy kb 22 cm átmérőjű szív alakú tortaformát sütőpapírral bélelünk, majd kirakjuk az oldalát felezett, az alját pedig egész babapiskótákkal.
2.A töltelékhez a gesztenyemasszát simára keverjük a rummal és a porcukorral. Beleforgatjuk a felvert tejszínhabot, végül a fél dl hideg vízben megduzzasztott, majd (mikróban) felmelegített zselatint.
3. Az így kapott gesztenyekrémet az előkészített formába, a babapiskótára töltjük, majd hűtőszekrénybe tesszük dermedni.
4. A díszítéshez a gesztenyemasszából szíveket formázunk, majd gőz felett vagy mikróban megolvasztott étcsokoládéba mártjuk az egyik felüket.
Tálalás előtt kakaóporral meghintjük.