Recept

• 1 csomag 250 dkg nyújtott leveles tészta,
• 5 dkg liszt a szóráshoz,
• 250 dkg mascarpone krémsajt ( én laktózmenteset vettem)
• 250 dkg tejföl,( szintén laktóz mentes)
• 15 dkg porcukor,
• 1 citrom reszelt héja,
• 1 fél citrom leve,
• 1 rúd vanília ,
• 2 db egész tojás
• csipet só, ,
• 25 dkg friss piros ribizli ,
• vaj a formához,
• 1 evőkanál porcukor a szóráshoz.

Elkészítés:veszünk egy 22-24 centi átmérőjű kerek hullámos szélű tortaformát,vagy pite formát kikenjük vajjal .
A kinyújtott tésztával kibéleljük úgy a formát ,hogy a szélei kissé túllógjon .Ezután hűtőbe rakjuk
,amíg a töltelék elkészítjük .
A desszert tölteléke a mascarponét ,a tejföllel,a cukorral a citrom reszelt héját,levét,a tojássárgájával,és vanília rúg belsejét alaposan összekeverjük .A tojás fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük és krémhez keverjük laza mozdulattal .
A kész masszát beleöntjük a tésztával bélelt formába,és egy spatula segítségével elsimítjuk a tetejét.
A sütőt 180 c előmelegítjük .
A ribizlit megmossuk leszemezzük . A torta tetejét kirakjuk a ribizli szemekkel.A széleinél túlhajló tésztát felhajtjuk a torta széléhez ,összecsipkedjük.
A sütőbe toljuk és 30 -35 perc alatt pirosra sütjük .
Ha elkészült hagyjuk kihűlni cikkekre és cikkekre vágjuk. A tetejét megszórjuk porcukorral.